Батч-Брю
Цифровой идентификатор упаковки кофе
№9421831
Дата упаковки
21.11.2023
Обжарщик
Погодин Александр
Кофе обжарен специально для
Владимир Т.
Данные о кофе
Название лота кофе
Бразилия ФАНКИ, Боливия Маньяна, Эфиопия Гету
Профиль обжарки
Номер партии обжарки
276148
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE 3
Вес партии зеленого/обжаренного кофе
30.0 КГ / 26.1 КГ
Потеря веса при обжарке
-13.0%
Общее время обжарки
08:21
Время развития
00:46 / 9.2%
Цвет по колориметру
56.8 Colortrack
Температура загрузки
217.9°С
Температура выгрузки
214.6°С
Характеристики сырья
Номер лота зеленого кофе
PG-1649 / PG-1511 / PG-1589
Влажность лота зеленого кофе
10.9%
Водная активность лота зеленого кофе
0.49 AW
Плотность лота зеленого кофе
721 g/ml