Эфиопия Сидамо

Цифровой идентификатор упаковки кофе
№16569597
Дата обжарки и упаковки 20.09.2024
Обжарщик Сергеев Алексей
Обжарщик
Кофе обжарен специально для Владимир Б.

Профиль обжарки

Номер партии обжарки 6913
Ростер для обжарки LORING S70 PEREGRINE 1
Вес партии зеленого/обжаренного кофе 45.0 КГ / 38.0 КГ
Потеря веса при обжарке -15.6%
Общее время обжарки 09:11
Время развития 01:17 / 14.0%
Цвет по колориметру 56.5 Colortrack
Температура загрузки 222.9°С
Температура выгрузки 211.7°С

Характеристики сырья

Номер лота зеленого кофе PG-1926
Влажность лота зеленого кофе 11.1%
Водная активность лота зеленого кофе 0.57 AW
Плотность лота зеленого кофе 763 g/ml