Батч-Брю
Цифровой идентификатор упаковки кофе
№15470976
Дата упаковки
06.07.2024
Обжарщик
Сергеев Алексей
Кофе обжарен специально для
Сергей Д.
Данные о кофе
Название лота кофе
Мексика Рохо Иксуатлан, Гватемала Ла Лагуна Хани, Мексика Иксуатлан Хани
Профиль обжарки
Номер партии обжарки
320285
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE 1
Вес партии зеленого/обжаренного кофе
30.0 КГ / 25.7 КГ
Потеря веса при обжарке
-14.3%
Общее время обжарки
11:28
Время развития
01:31 / 13.2%
Цвет по колориметру
58.0 Colortrack
Температура загрузки
230.5°С
Температура выгрузки
212.4°С
Характеристики сырья
Номер лота зеленого кофе
PG-1660 / PG-1640 / PG-1634
Влажность лота зеленого кофе
12.1%
Водная активность лота зеленого кофе
0.55 AW
Плотность лота зеленого кофе
677 g/ml