Бразилия Фанки
Цифровой идентификатор упаковки кофе
№10824253
Дата обжарки и упаковки
07.03.2024
Обжарщик
Анисенков Тихон
Кофе обжарен специально для
Михаил С.
Профиль обжарки
Номер партии обжарки
296351
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE 5
Вес партии зеленого/обжаренного кофе
60.0 КГ / 51.8 КГ
Потеря веса при обжарке
-13.7%
Общее время обжарки
13:25
Время развития
02:32 / 18.9%
Цвет по колориметру
60.0 Colortrack
Температура загрузки
243.7°С
Температура выгрузки
212.4°С
Характеристики сырья
Номер лота зеленого кофе
PG-1741
Влажность лота зеленого кофе
10.3%
Водная активность лота зеленого кофе
0.46 AW
Плотность лота зеленого кофе
757 g/ml